Diverses:

SIRUP

 

Holunderblüten

 

Herrlich erfrischend einfach mit Wasser oder Soda im Verhältnis von 1:6 oder auch einen Schuss in den Sommerspritzer mit etwas Eis.

 

 

DIVERSES angeboten in Gläsern zu 200 g

 

Pikantes zum Würzen und als Beigabe zu Fleisch, Fisch, Käse etc.

Etwas ganz besonderes ist unser Suppengrün:

 

Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Lauch, Knoblauch,Zwiebel, Liebstöckl und Petersilienkraut sind in Salz eingelegt.

 

Es eignet sich zum Würzen von Suppen, Sugos, Saucen, Reis, Aufstrichen etc.

Suppengrün ohne Knoblauch und Zwiebeln:

 

Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Lauch, Liebstöckl und Petersilienkraut sind in Salz eingelegt.

 

Verwendbar wie unser klassisches Suppengrün, allerdings eine Spur milder

Birnen Chutney

 

Süße Birnen kombiniert mit roten Paprikaschoten.

 

Passt sehr gut zu würzigem Käse oder Fleischpasteten.

Johannisbeer Chutney

 

Aus roten Johannisbeeren (Ribiseln) mit Cranberries, Traubensaft und weißem Balsamicoessig.

 

Eine tolle Ergänzung zu mildem Käse.

 

Zwetschkenchutney

 

Dem Pflaumenchutney nicht unähnlich, aber doch wieder ein bisschen anders.

 

Aus Zwetschken, Äpfeln und rotem Balsamicoessig.

Ajvar

 

Bekannt bei allen Kroatienfans. Urlaubsfeeling im Glas.

 

Aus roten Spitzpaprika und Auberginen. Leichte Schärfe. Tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder auch einfach nur aufs Brot.

Tomaten / Chili Chutney

 

Eine Alternative zum klassischen Ketchup. Eine pikante Ergänzung zu Gegrilltem oder Gebratenem.

 

Fruchtig, scharf mit leichter Säure.

Pflaumen Chutney

 

Pflaumen, Äpfel gemischt mit Ingwer, Chili, Balsamico, Rotwein etc. Süß und scharf.

 

Sehr fruchtiges, süß/saures Chutney, passend zu würzigem Käse.

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© Gerlinde Bernhardt